sütlü sünger tatlısı

gülranam geldi.....kızım misafir gibi olmuş kahvaltı hazırlıkları yaparken evin düzenine de el atmaya çalışınca tuhaf hissettim kızım evimin her halini bilirken bu telaş neydi niyeydi ......akşam çamaşır serilecek sena dediğimde niye ablam sermiyor dedi ablan 3 gün misafir dedim 3 gün geçsin sonrasında o da kaldığı yerden devam eder annesine yardım konusunda dedim evimizin biriciği ilk göz ağrımız evimizde misafir .....bu duyguya yabancıyım ...6 yılda ne kadar bu duyguya alışırım bilmiyorum ama her gelişinde gidişlerin daha da zorlandığını görüyorum 

tarif aynur hanıma ait el lezzetini her daim beğendiğim komşum ellerine sağlık 

keki

4 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un 

4 yemek kaşığı irmik

4 yumurta

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 

1 tatlı kaşığı limon suyu 

kaşık ölçüleri tepeleme olacak

kek malzemelerini klasik kek gibi karıştırın dikdörtgen borcamı yağlayın karışımı dökün 180 derece ısıtılmış fırında pişirin 

şerbeti

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt ve şekeri ocağa alın karıştırarak şekeri eritin kalan sütü ilave edin

kaynatmaya gerek yok önemli olan şekerin erimesi

soğuk şerbeti sıcak keke dökün

üzeri için 

1 paket krem şanti 

1 su bardağı süt 

şantiyle sütü çırpın ıslak kekin üzerini şantiyle kapatın 

üzerine karamel sos yapabilirsiniz ve ya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz

komşum aynur hanım karamelli sos yapmıştı 

kremalı patates

gene sadece fotograf yayınladım 3 gün yokoldum herşeyi anladınız sanırım patatesin güzelliği berramın hastanede yatışını ve romanın 2 günde okuyup bitirelecek kadar muhteşem oluşu....

yazmaya gerek olmuyor bazen durum bundan ibarettir fotoğrafları da yeterli sanırım

burada bulunma sebebimiz olan tarif son zamanlarıda bizim evin favorisi bişi yoksa hemen kremalı patates yapılıyor soğumadan afiyetle yeniyor bizim evde benden başka kilo problemi olan yok yemelerinde sakıncada yok şimdilik;)

malzemeler ve yapılışı
4_5 büyük patates soyun ve dilimleyin
ben küp dogranmış halini daha çok seviyorum
fırın kabını hafifçe yağlayın patatesleri ve 1 kutu kremayı ilave edin
tuz karabiber ve kırmızı biberi ekleyin karıştırın
patetesler pişene kadar fırında pişirin
üzerine 1 büyük kase rendelenmiş kaşarı ilave edin
afiyetlee....

ve berra son 1,5 ayda 2 sefer hastanelik olduk (( akşam yatıyoruz hiçbirşeyimiz yok gecenin bir yarısı kusarak   hafif ateş ve karın ağrısıyla uyanıyoruz 

kusmalar durmayınca hastaneye gidiyoruz teşhis aynı invajinasyon ince bağırsak yapışması 

cerrahi müdehale deyip yatırıyorlar lavman ve serumlarla ertesi gün taburcu oluyoruz 

pek olası bir durum deyilmiş bebeklerde görülürmüş berrada da görülüyor

doktora dedimki az yemesinden kaynaklımı gülümsedi az yemek iyidir dedi

peki çok haraketli taklalar hakgetire ondan olurmu dedim yeniden gülümsedi haraket iyidir dedi=)

inşallah aynı şeyleri bir daha yaşamayız 

ama her hastaneye yatışımızda ne kadar çok şükür sebeblerimiz var daha iyi anlıyor ve şükrümü yapmaya çalışıyorum

ve bu koşturmacada öğrencimin sırasında gördüğüm ve şöyle bir bakmak için aldığım kitap 

gözyaşlarıyla okudum 

benim yaşlarımda afganlı bir kadının hikayesi 

yazmayı sevdiğimden daha çok okumayı seviyorum 

bulursanız muhakkak okuyun okutun 

sırada bunun ilk kitabı var uçurtma avcısı .....

vişne reçelli pasta

son zamanlarda tarif bereketi yaşıyorum ....hep güzel ve lezzetli masalar beni bekliyor....londra ya gitmeden bir kaç kilo vermek hayal oldu ....son zamanlarda londra yla ilgili rüyalar görüyorum hayırdır inşallah ben genelde rüya görmem görsemde hatırlamam ama bu londra rüyaları hep aynı hiç değişmiyor...ki daha önceki ziyaretlerimizde rüya felan yoktu .....
ve tarifimize geçelim .....bu hafta sohbet bende farklı bir tarif yapayım diye araştırma yaparken sevgili cahide jibeğin tarifine kilitlendim foto su ve tarifi güzel geldi yorumların hepside olumlu olunca yapmak gerekti....ama veli toplantısı sebebiyle sohbeti sultana devrettim ama pastayı yapmaktan kendimi alamadım yapmayı istememdeki en büyük sebeb yazdan kalma reçelimi kullanmaktı .....çok güzel oldu niyetime binaen bugünkü sohbetede götürdüm kızlar hazır sandı tadını da pek beğendiler teşekkürler sevgili cahide sultan ...


http://cahidejibek.com/2013/01/24/cikolatali-visneli-pasta/

   pandispanya malzemesi
4 tane yuımurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı artı 1 su bardağının üçte biri un 
1 paket kabartma tozu 
 kreması
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket bitter çikolata 80 gr
150 gr labne 
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı taneli vişne reçeli 
1 paket vanilya
sosu 
1 su bardağı su süt karışımı yarı yarıya
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
40 gr çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilin 

pastayı ıslatmak için 
1 su bardağı süt soğuk

• şneli Çikolatalı Pasta nasıl Yapılır?
  • Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. 
  • Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları şekerle beraber  iyice beyazlayana kadar çırpın. Ben bu işlemi sıcak su dolu bir kabın içine karıştırma kabını oturtup yapıyorum.
  • Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın.
  • Şekerle çırpılmış sarının içine süt ve yağı koyup karıştırın. Yumurta aklarını ekleyip karıştırın.
  • Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve hafifçe çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış tepsiye hamuru döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pandispanyanızı pişirin.
  • Diğer tarafta kremayı pişirin. Bunun için tencereye süt, un ve nişastayı alıp karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan aldığınız kremaya, labne peynirini, çikolatayı, pudra şekerini koyup karıştırın. En son vişne reçeli ve vanilyayı ekleyin.
  • Pandispanyayı ikiye bölün. İlk parçayı ayarlı dikdörtgen pasta kalıbınız varsa onun içine veya keki pişirdiğiniz kalıbın  içine koyun.Yarım su bardağı sütle ıslatın. Üzerine kremayı dökün ve yayın. En üste ikinci pandispanya parçasını kapatın. Kalan yarım bardağı sütle ikinci parçayı da ıslatın.
  • Dolaba kaldırıp en az 3-4 saat dinlendirin.
  • Çikolata sosu için: Süt, su, kakao, şeker ve unu alıp karıştırarak pişirin. Ocaktan aldığınız sosa, vanilya, çikolata ve tereyağını ekleyin.
  • Sosu pastanın üst kısmını kaplayacak şekilde dökün. Vişne taneleri ve çikolata kırıkları ile süsleyip servis edin.
  • 
    
  
  
• 
  

portakallı sultan kurabiyesi

insanın komşusu olsun içten olsun samimi olsun güleryüzlü olsun pratik olsun adı da sultan olsun =)
gaz sayacının pili bitmişken evdeki küçük tüpün varlığından habersizken pil bitiminin yarın çözüleceğini öğrenmişken akla komşu sultan gelir aslında evde ne yoksa akla ilk gelendir hatta kargocu geldiğinde evde yoksan telde ilk akla sultan gelir çocukların dönüşüne geç kalmışken akla sultan gelir anladığınız kadarıyla sultan akıldan hiç çıkmaz aslında=))) 
sultan iyiki komşumsun arkadaş komşuluğumuz ahirette de devam eder inşallah...

bu güzel tarif anladığınız kadarıyla sultan komşuma ait gaz sayacının azizliği ile yarım saat sultana uğradım bu sayede buram buram portakal kokan kurabiye sizlerle buluşur 

malzemeler
1 yumurta sarısı 
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
200 gr yumuşak margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
yarım portakal suyu 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilin
damla çikolata

tüm malzemeleri karıştırın hamura şekil verin ısıtılmış fırında pişirin 
afiyetle...........

sosyete mantısı

günümüz hayırlı sağlıklı ve musmutlu geçsin sevgili dostlar....

ankara buz gibi soğudu...sabah dikmen taraflarına kar yağmış bizim buralarda daha yağmadı ama dikmenin karını demetevler hissedebiliyoruz buz kestik...

güneş nelere kadirsin sen gülümsemeye mutluluğa harekete çiçeğe yeşile sıcağa ve daha aklıma gelmeyen bir çok güzelliğe ....varken etrafımızdayken farkında bile olunmayan bulutların arkasına saklandığında özlediğim sarı ateş....bol güneşli günler bizi beklesin

ablamın lezzet masasından bir tarif her zaman yaparız hep severiz çok severiz tarifi bu olsa gerek  blogta tarif var ama ben bunu sevdim çok sevdim 

malzemeler ve yapılışı

iç malzemesi

yarım kilo kıyma ve yarım su bardağı sıvı yağı iyice kavurun 

2 tane soğanı ince doğrayın kavrulan kıymaya ilave edin ve kavurmaya devam edin 

yarım kaşık salça ilave edin kavurun 

tuz karabiber azıcık kimyon pul biber koyun karıştırın 

altını kapatınca yarım demet maydanoz ilave edin karıştırın

yufkaları 6 ya bölün 

iç harcı 

2 su bardağı süt 

yarım su bardağından az sıvı yağ

2 yumurta 1inin sarısı üzerine 

harc malzemelerini karıştır 

üçgen parçalara harcdan 1 kepçe sürün

yufkanın kalın yerine kıymalı harcdan koyun rulo yapın 

kendi etrafında döndürün tepsiye sıralayın 

yufkalar bitince yumurta sarısını böreklere sürün 

servis etmeden 1 saat önce pişirin 

sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla  ılıkken servis yapın 

afiyetle

öğretmenler günü

bu güzel ve lezzetli masalara oturup hepsinin tadına bakıp sonra zayıf olmayı hayal etmek ne kadar doğru acaba =) su içsem yarıyor moduna hiç girmedim ....yiyoruz tadına bakıyoruz ve bunu sevgiyle yapıyoruz .....bu masaya oturup hoş sohbet ve muhabbet neyle değişilir merak ediyorum =)

hoş bugün herkes beni zayıflamış görse de ben gerçeğimi ve baskülün gösterdiği rakamları biliyorum....her şey aynı sadece hastalıktan dolayı hafif süzülmüşüm ....

bu masada emeği geçen arkadaşımız pınar annesi ve teyzesine bolca teşekkür ettik birde burdan teşekkürlerimi arz ediyorum en yakın zamanda tekrar görüşmek dileğiyle 

neyse efem sağlıklıyız mutluyuz huzurluyuz aynı zamanda öğretmeniz.....2 yıldır resmi olarak öğretmenim bu kutsal görevi yapan tüm öğretmen arkadaşlarımın ve kız kardeşlerimin  bu güzel gününü kutluyorum 

annemin 5 kızı var 5 ide öğretmen 

ablam edebiyat öğretmeni

ben kuran öğretmeniyim

sümeyye kimya öğretmeni

hümeyra türkçe öğretmeni

fatmanur ingilizce öğretmeni

bir anne olarak bu mutlu günümüzü whatsup dan toplu mesajla ilk kutlayan oldu dedemde öğretmendi annemde öğretmen olmak istermiş şimdi kızlarının öğretmenliğiyle gurur duyuyor

canım annem sen bizim ilk öğretmenimizsin ve sen kadar güzel öğreteni görmedim seninde günün kutlu olsun  bu günle alakalı çok yazdım ama annemden sonra ilkokul öğretmenim aradı sende benim kuran öğretmenimsin kutlu olsun dedi ne çok sevindim ne ince ne duyarlı insanlar var  

kısaca günümüz kutlu olsun efem

kalbura bastı

bir günlük aksaray gezisinden bir tarifle sizleyim ....
her yolculuğumuzda ülkemi ve insanlarını kat be kat seviyorum.... somuncu baba ziyaretiyle başlayan gezimiz aksaray helvadere köyündeki misafirliğimizle devam etti....herkes samimi herkes daha dün görüşmüşüz kaç yıldır tanışıyormuşuz gibi ....ki ev sahibesi dışında herkesle yeni tanışıyoruz seviyorum samimiyeti içtenliği doğallığı ......
musmutlu gecen 18 saat....helvadere  ye gidip mihribanımın annesine uğramamak olmazdı bir 10 dakika sarıldık sohbet ettik yetti bize  uğramadan gitsem huzursuz olurdum ....dönüşte gene londra dostlarından nurgül ablada 10 dakika zaman kısıtlı da olsa örmek hal ve hatır sormak sevdiğini ve sevildiğini hissetmek güzeldi....aksaray dönüşü kendimi aksaraylı hissettim ve oradaki güzel insanlara içten dua ettim bizleri burada karşıladıkları gibi Allahım mahşerde hepsini güzelliklerle karşılasın .....
artık nerelisin diyenlere ankarada doğdum büyüdüm ailem yozgatlı eşim giresunlu dan sonra ruhum da aksaraylı diyeceğim ;)

sırada muhteşem bir kalbura bastı var ...nurgül ablamın kızı hafize sümeyyem yapmış ben  bir çatal aldığımda hazır zannettim nurgl abla hocası tatlıyı sümeyye sizin için yaptı deyince hemen fotoğrafladım ...tarifini almaya vakit yoktu dün telefonla tarif işinide hallettim muhakkak yapılacaklar ve yenilecekler sırasında zirvede
ellerine sağlık hafız.......

malzemeler ve yapılışı
yarım paket margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık toz şeker
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu 
aldığı kadar un

şerbeti
2,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su

tarifdeki püf nokta margarin ve 3 kaşık unun kavrulması güzel kavrulması sümeyyenin deyişiyle yanacak kadar kavrulması karışım ılındıktan sonra
 bütün malzemeleri katarak yumuşak hamur yapın 
şekil verdikten sonra isterseniz rendeye basın sümeyye yumurta aparatıyla çizmiş 
bu şeklin daha güzel piştiğini söyledi aparat yoksa çatalla çizebilirsiniz
pişirdikten sonra soğuyan şerbeti sıcak tatlıya dökün ikram edeceğiniz gün şerbetleyin 2. güne kalırsa tatlı biraz yumuşuyor
afiyetle.......

nişastalı kek

akşamın bu saatinde sadece kokladığım missss gibi yumuşacık nişastalı kek .....arasını ve üzerini çikolatalı krema ile süslememek için zor tutuyorum ...biliyorum ki en çok ben yiyeceğim ve yine biliyorum ki muhteşem olacak .....başka bahara kremalı pasta olarak yapacağim inşallah 

malzemeler ve yapılışı
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı buğday nişastası 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 

yumurta ve şekeri normal kekten biraz fazla çırpın ( yoğurt kıvamı)
sıvı yağını ekle mikserle çırpın mikserle işimiz bitti
tahta ve ya plastik bir kaşıkla nişasta kabartma tozu ve unu ekleyıp karıştırın 
yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın 
175-180 derece soğuk fırında yaklaşık 35 dakika pişirin 
afiyetle 
1.not fırın kapağı hiç açılmadan pişirin 
2.not keki pişirince hava almadan muhafaza edin yoksa hemen kuruyor
3.not neredeyse pandispanya kıvamında bir kek 

kuru dolma

ablamın lezzetli masasından kuru biber dolması ......30 yıl yememenin hüznü ile çok severim ....hala yeşil biber dolmasını az yerim ama kuruları seviyorum hatta çok çok seviyorum ....

ablam annebal için ölçerek yapmış teşekkürler ablaların en muhteşemi....

gülranam bu cuma geliyor inşallah....uzun ayrılık sonrası heyecanlıyız ....geliş menüsünde babasından fırında köfte patates istedi benden de pasta istedi hangisi dedim senin yaptığın her pasta olabilir dedi 

çok sevgili kızım hemen sonrasında dedi ki ''senin yaptığın kuru fasulyeyi bıle özledim'' ki gülranam kuru fasulye sevmez yemez canım kızım bize dair herşeyi özlemiş

gurbetin nelere kadir olduğunu adım adım yaşıyoruz 

özledik bekliyoruz 

malzemeler

300 gr kıyma

1.5 su bardağı pirinç

3 yemek kaşığı ince bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

yarım çay bardağı mısırözü yağı

2 tane büyük soğan 

pul biber

karabiber

çok az kimyon

tuz

2 yemek kaşığı su

nane ve maydanoz

malzemeleri karıştırın haşladığınız kuruları yarısına kadar doldurun 

çok sıkı olmasın 

tencereye dizince sıvı yağ gezdirin 

dolmanın tam yarısına kadar su koyun 

kaynayınca çok kısık ateşte pişirin 

pişince sıvı yağda 1 kaşık salça kavurun üzerinde gezdirin 

afiyetle

çakma ankara simidi

1. bu masa hakkında söylenecek tek söz var '''lezzet ötesi masa tüm tariflerde lezzet son noktaydı özellikle susamlı poğaça yı masadaki herkes çok çok beğendi dişcinin ayşe bu tarifi hemen istiyorum deyince ablam cevaben ''' emine annebalda yayınlayacak dedi ve tarifi vermedi akabinde akşam üzeri masada ki annebalda olmayan 4 tarifi de ince ayrıntıları ile yazıp yollamış ablam bu sene çalışmıyor ablam yaptığı her şeyde bir numara olmayı sever ailede bir annebal olunca şartları zorlamış ve birinciliği hak etmiş bende olan pasta börek ustalığını bu masa ile ablama vermiş bulunmaktayım ablacım tepe tepe kullanman ümidi ile=)                                                                                                                                              malzemeler ve yapılışı
2. yarım paket pakmaya
3. yarım paket kabartma tozu 
4. yarım paket sana hamur işi yumuşak olacak 
5. 3 tane yumurta
6. 1,5 su bardağı süt 
7. 1 su bardağı yoğurt
8. yarım su bardağı mısırözü yağı
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. 1 tatlı kaşığı şeker                                                                                                                                     malzemelerle cıvık bir hamur yoğurun hamurdan elinizi çıkarmak içi sıvı yağ kullanabilirsiniz         yoğurup buzdolabına koyun bu işlemi akşamdan yapın şekil vermeden 2 saat evvel dolaptan çıkarın    ılık bir yere koyun 2 saat beklettikten sonra şekil verin 1 su bardağı suya 2 yemek kaşığı pekmez koyun karıştırın şekil verdiğiniz poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın tepside 1 saat mayalandırın 200 220  derecede pişirin 

afiyetle 

aşure günü muharrem

Gununuz bereketli ve hayirli gecmistir insallah  sohbetimiz bu guzel gune denk gelince ev sahibemiz meryemde asureyle lezzetlendirmis bana da fotograflayip sizinle paylasmak dustu

nutellalı pamuk kek

sonbaharı buram buram yaşarken sağlıkla imtihanımız devam ediyor....berram hastalandı geçen hafta.. hiçbirşeyi yokken akşam yemeğini yemiş misafirimizle çay faslından sonra yatışa geçmişken 
en ufak bir ateş yok belirti yok birdenbire kusmaya başladı kusmalar ve karın ağrısı durmayınca babamız acile götürdü evde yatılı misafir olunca ben gidemedim ....dr sami ulus çocuk hastanesine götürmüş ilk önce apandistten kuşkulanmışlar sonra ince bağırsak düğümlenmesi dediler ameliyat dediler bir anda herşey tepe taklak oluyor herşeyin sonu sağlığa varıyor en nihayeti iki gün hastanede kaldıktan sonra serumlar ilaçlar ve dualar sayesinde ameliyat olmadan iyileşerek hastaneden çıktık....
ve oradaki tüm hastalara şifa dileyerek ayrıldık ALLAH bütün hastalara şifalar versin inşallah özelliklede bebeklere

uzun zaman olmuş tarif yazmayı unutmuşuz 
bugünkü tarif sultandan nutellanin kekle uyumu muhteşem 
yapımı teferruatlı gibi gözüksede yenmesi 1 dakika=)

keki
3 tane yumurta
 1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı nutella
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı silme un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
yapımı
yumurtaların sarılarını ve aklarını farklı kablara ayırın 
şekerin yarısını sarılara yarısını beyazlara dökün
yumurta akı olan kabı mikserle kar gibi olana kadar köpürtün 
yumurta sarılarınıda şekerle çırpın süt ve sıvı yağını ekleyin 
karıştırın un kakao kabartma tozu ve vanilya yı eleyerek  yumurta sarılı karışıma ekleyin
mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırın nutellayı ilave edin karıştırın yoğun kıvamlı 
bir harç oluyor harcın üzerine köpürttüğünüz yumurta aklı karışımı spatula yardımı ile alttan üstte yavaşca söndürmemeye çalışarak karıştırın 
kek kalının altını yağlayın kenarlarını yağlamayın 
170 derece sıcak fırında pişirin 
kek çok kabardığı için hafif sönebilir 
muhakkak tamamen soğuduktan sonra kalıbdan çıkarın nutellayla ve ya sosla süsleyip servis edin 
afiyetle

karamel soslu etimek tatlısı

gene silinen bir postla karşınızdayım (( yazdıklarımı hatırlasam tekrar edeceğim ama yazdığım anda unuttuğum için mümkünatı yok....burada bulunma sebebimiz olan tarife geçiyorum hemen

1 paket tuzsuz etimek
1,5 su bardağı şeker
2 bardak su

şekeri tencere koyun kısık ateşte karamelize olana kadar karıştırın
dikkat edin yanmasın
2 bardak suyu tencereye ilave edin
dikkat edin yanmayın =)
kaynayıp şekerler eriyince ılımaya bırakın
kreması
3 su bardağı süt
1 fincan un
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı şeker
karıştırarak kaynatın biraz ılınınca 1 paket toz krem şantiyi kremaya dökün mikserle çırpın

etimekleri dikdörtgen borcama dizin üzerine sosunu dökün üzerine kremayı yayın buzdolabında
en az iki saat bekletin

frambuazlı pasta

1 haftalık sağlıklı yemek yeme düzenim baskülüm bozulunca rafa kalkmıştı dikkat ettim ama öyle satır satır yazmadan sonra basküldeki eksileri göremeyince maalesef yapma isteğimde bitti anladım ki buraya yazmak da çare deyilmiş
pasta çok sevgili ceniğin tarifi ile bana ait ama asla ceniğin yaptıkları gibi güzel olmadı kedi diliyle tanıştığımızdan beri yaşpasta keki yapmıyorum ondan dolayımı acep tekrar tekrar deneyerek tutturana kadar
ben ölçüleri yazayım belki siz sevgili hatice cenik kadar güzel yaparsınız.....

malzemeler ve yapılışı
bir tencereye su koyup üzerine ısıya dayanıklı cam kase (büyükçe olacak)koyarak benmari düzeneğini hazırlayın
100 gr tereyağını ve 80 gr çikolatayı kaba koyun eritin 
içine 1 çorba kaşığı kakao ve 1 su bardağı şeker ilave edin 
şekerin erimesini sağlayın
4 yumurtayı teker teker kırarak mikserle çırpın 
4 kaşık un 
1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin homojen bir şekilde karıştırın 
sıvı bir kek hamuru oluyor şaşırmayın 
yuvarlak kek kalıbına koyun kelepçeli kalıp ise fırına dökümesin diye yağlı kağıt sıkıştırabilirsiniz
kek hamuru ılık olacak 
soğutmadan ısıtılmış fırına koyun ve pişirin 180 derece 40 dakika
kreması 
2,5 su bardağı süt 
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı 
1 paket vanilya
yarım su bardağı şeker
tüm malzemeleri karıştırarak kaynatın 
kek çok kabarırsa yarısını kulllanın ben tümünü kullandım
üzerine hazırladığınız kremayı dökün istediğiniz meyvelerle süsleyin
keki ıslatmıyoruz

Hayırlı bayramlar

Bayramımız hayırla sağlıkla ve bol ibadetle geçsin inşallah annebal mutlu bayramlar diler 

buralardayım

gene güzel günler yaşıyoruz....zilhiccenin 8. günü inşallah bu günleri bol dualı ve oruçlu
geçirmişizdir....
yoğun geçen günlerden dolayı yazamadım .....sabah mailimi açtığımda bir yorum neden yazmıyorsunuz insan bir yoruma bu kadarmı sevinir işte gariban ben sevindim yokluğumu farkeden biri sessiz kalmamış sormuş araştırmış =) teşekkürler sevgili adsız buralardayım sizin gibi tıklııyorum aaaa bişi yazmamış annebal diyip sayfayı kapatıyorum çünkii sevgili telefonum sevgili bilgisayarım ve sevgili netim engel olmak için elinden geleni yapıyorlar bende pes ediyorum ((( inşallah çözüm bulacağım ne engeller aştık bunuda aşacağız inşallah=)
eşimi hac yolculuğuna uğurladık bir daha ki sefere hep beraber gideceğimizin sözünü alarak yolladık...gülranam konyada yarın gelecek inşallahh....
annebaldan haberler bu kadar buralardayım efem
bugünün iftarını hazırlamak için müsade
dualarımız müşterek olsun inşallah.....

kolay pasta

yarın büyük gün 2014-2015 eğitim dönemi başlıyor....bizim aile için önemi büyük ....gülranam üniversiteli oluyor ve uzaklara gidiyor.... tıp fakültesinde eğitimine devam edecek uzun ve meşakkatli bir dönem kızımı bekliyor

oğlum ahmet yavuz lise3

sena 6.sınıf berra 2.sınıf

inşallah

malzemeler ve yapılışı

kreması 

4 su bardağı süt 

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

7 yemek kaşığı şeker

100 gr tere yağ

bütün malzemeleri karıştırarak kaynatın

alt tabanı için

2 paket pötibör bisküvi

3 yemek kaşığı kakao

50 gr tere yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

çikolata kremalı pasta

hayırlı cumalar...dün eklemem gereken tarifi bir gün gecikme ile ekliyorum ....instagramda eklediğim bu fotoğrafa kızım yorum yazmış 'anne bu fotoğrafları niye yayınladın kimse yapmaz ' diye 

fotoğrafları eklememin sebebi her şey mükemmel olamayabiliyor annebal da yapsa bazen 2+2= 4 etmiyor)  her zaman tutan kek tarifi bir seferde tutmayabiliyor ama buna rağmen sonuç güzel bir pasta olabiliyor....tadı o kadar güzel anlatamam ...muzdarip olduğum bir yönü var kaşıkla servis yapıyorsunuz tabakta muhteşem durmuyor ama bir çatal aldığınızda görüntünün çok da mühim olmadığını görüyorsunuz

neyse tam anlamanız için deneyip lezzetine bakmanız gerekiyor

tarif canım arkadaşım fatma bayrakçekenden yıllarca londra da yaptı yedik yetmedi ankaraya geldiğinde de yaptı ve afiyetle yedik seni seviyorum fatımam...bu sevgide bu pastanın önemi ne kadar onu bilemiyorum =))

malzemeler ve yapılışı 

keki

4 tane yumurta

3 türk kahve fincanı şeker

3 türk kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

 5 çorba kaşığı limon suyu 

yumurta ve şekeri 5-6 dakika mikserle çırpın 

şeker eriyince unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin 

mikserle 1 dakika çırpın 

tahta kaşıkla yavaşca karıştırın yağlı kağıd serdiğiniz yuvarla borcama dökün 

180 derece fırında yaklaşık 30 -35 dak pişirin ( her fırına göre değişebiliyor)

kreması 

1 su bardağı +2 çorba kaşığı un

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı kakao

6 su bardağı süt (1kg)

3 yumurta

50 gr bitter çikolata

un şeker kakao toz halde karıştırılır süt ve bitter çikolata ekleyin 

karıştırarak kaynatın 

kaynattıktan sonra altını kapatın 10 dakika ılıtın 

yumurtaları teker teker kırarak mikserle çırpın 

yoğun kıvamlı bir krema oluyor

kremayı pasta yapımı bitene kadar ara ara mikserle çırpın 

ara kreması

1 paket krem şanti 

1 bardak süt 

çırpın buzdolabında bekletin 

yapımı

büyükçe yuvarlak bir kaba  kremanın yarısına kadarını boşaltın keki ikye bölün parçalandıysa önemli deyil parça parça alarak kesin kremanın üzerine yerleştirin kabın kenarlarına gelecek şekilde dizin 

yerleştirdiğiniz kek parçalarını kaşık yardımıyla sütle ıslatın 

ara kremasını dolaptan çıkarın kekin her tarafına sürün kalan kek parçalarını 

şantinin üzerine dizin sütle ıslatın kalan kremanın hepsini kek parçalarının üzerine dökün 

üzerini streçleyip dolaba kaldırın muhakkak bir gece bekletin 

yoğun çikolata kremalı muhteşem pastanız hazır 

afiyetle

dip not= ben  bu pastayı sevgili komşum aynur hanımın yapmasını istiyorum =) o muhteşem el lezzeti neler katar bu güzelliğe acaba ?

açıklama

akşamınız hayırlı olsun annebaldan selam..... yukarıda fotoğrafı bulunan fecaat keki gördünüz demi özellikle fotoğrafladım her şey mükemmel olmasa bile sonucu güzelleştirmek elimizde...pastanın hikayesi ve tarifi inşallah yarın bugün başka önemli bir konumuz var.....
kendi halinde bir blogger olduğumu her zaman ifade ediyorum tamamen amatör bir ruhla karşınızdayım her şeyi deneme yanılma yöntemiyle yapabiliyorum ya da yapamıyorum.....
ama hassasiyetimin son noktasında olan bir şey var ki bunu es geçemem tariflerin hiç biri kopyala yapıştır değildir ....muhakkak denenmiş lezzetine bakılmış ve ölçü alınmıştır ,eğer emin deyilsem asla eklemem !
komşum hava hanıma gelen eleştiri yüzünden bu açıklamaları yapıyorum ...bloğun adresini verdiği bir kaç arkadaşı tarif denemiş ve olmamış ((( ve ona geri dönmüşler güzel olmadı diye
ben blog sahibi olarak hemen hangi tarif yanlışmı yazmışım düzelteyim dedim ama hangi tarif ve ya tarifler olduğunu bilmediğini söyledi 
burdan sesleniyorum lütfen olmayan tarif için yorum bırakın ben hemen geri dönerim bir yanlış varsa düzeltirim yoksa daha fazla açıklama yapar aydınlatırım 
en nihayeti insanız kusurlarımız hatalarımız olabilir ama şuna emin olun tüm tarifler denenmiştir

olmayan tarif için alttaki yorum bölümüne kısa bir mesaj bırakın emin olun geri döneceğim 

kısaca yorum yazmayı anlatayım ....hiç bir hesap  ve ya mail adresi istemiyoruz yorum yaz kısmına yorum yazdıktan sonra hemen alttaki kutucukta yorumlama biçimi yazıyor onu tıklayıp anonimi işaretleyip yorum gönderi tıkladığınızda bana ulaşıyorsunuz
olumlu olumsuz bütün yorumlarınızı bekliyorum 
annebal

mini alman pastasi

selam.....arayı açmadan tekrar buradayım....tarif komşum aynurdan ben yiyemedim ama lezzetinin güzelliğini hayal edebiliyorum ;) siz hayal etmeyin muhakkak deneyin .....

malzemeler ve yapılışı

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 paket instant maya

1 paket vanilya

2 yumurta

28 yemek kaşığı un ( un ölçüsü çok ilginç)

hamur malzemelerinden katarak hamuru yoğurun  hamuru 20 dakika bekletin 

limondan az küçük cevizden az büyük =) hamurları yuvarlayın tepsiye aralıklarla dizin tepside 10 dak bekletin 180 derce soğuk fırında pişirin 

kreması

3 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

3 su bard süt

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 tane yumurta

pişirdikten sonra az ılıtıp toz krem şanti 

ilave edip çırpın 

pişen hamurları ikiye kesin arasına krema koyup kapatın 

üzerine pudra şekeri serpin 

afiyet olsun 

krem şantili poğaça

uzun zaman olmuş yazmamışım ...nedeni canımın istememesi veya yaz rehaveti deyil....çok koşturmak ve zaman bulamamak.....evde boş boş oturmayı özleyecek kadar yoğun geçti günler...

gzüel yoğunluktu......londradan gelen misafirlerimizi ağırladık  günü birlik konya ve bolu gezileri yaptık....bu arada annebalı ihmal ettim....bu ihmalde telefon değişikliğinin önemi büyük daha tam inceliklerini öğrenme imkanım olmadı .....

bu hafta bir telefon aldım yorumsuzluktan gına gelen bana bu telefonlar doping oluyor......

giresundan gülsüm abla geçen sene bir gece misafirim olmuştu söz annebala gelmiş ve tarif bakmak isterseniz diye adresi vermiştim ama çok umutlu deyildim ( tam bir sene sonra bir telefon nasılsın diye...ve annebala girip tarifler yaptığını en çok gelin pastatsı tarifini beğendiğini tatil resimlerimi çok beğendiğini ama neresi olduğunu yazmadığım için merak ettiğini vs vs çok mutlu oldum aynı zamanda hacca gideceğini ve helalleşmek istediğini söyledi.....güle güle gidin hayırlara vesile olsun haccınız gülsüm ablam tekrarını hep beraber nasip etsin allahım......

velhasıl yazılara devam fotoğraflara devam tariflere devam 

malzemeler ve yapılışı

1 paket oda sıcaklığında margarin

2 yumurta birinin sarısı üzerine

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket toz krem şanti

5 su bardağı un

iç harcı için peynir maydanoz

sütü ılıtın içine şeker ve maya ilave edin 5 dakika bekletin 

yoğurma kabına yumusak margarin yumurta ve sütlü maya karışımı ekleyin karıştırın

krem şanti ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin en son kabartma tozu ve unu ilave ederek hamuru hazırlayın (unu yavaş yavaş ekleyin)

hamuru ılık ortamda yarım saat bekletin bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın peynirli harcı koyup kapatın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürün 10 dakika bekletin 180 derecede kızarana kadar pişirin 

afiyetle

değişik lezzetleri deneyip benimle paylaşan sevgili gülşah kuzene teşekkürler...

Fırın sütlaç

blogda sütlaç tarifi var sade fırınlanmadan yapılanı son zamanlarda fırınlanmış seviyoruz mihribanın katkısı büyüktür fırınlanmışı sevmemizde .....mihribanın sütlaç ölçüsü olmadığı için ben kendi tarif ve ölçülerimle yapıp sonra fırınlıyorum ......

denemek isterseniz tarifi yaptıktan sonra fırının üst ızgarasını çalıştırın fırın tepsisine 1 bardak su koyun sütlaçları dizin 150 derecede kızarana kadar bekletin yaklaşık 20 dakika

malzemeler ve yapılışı

• 8 su bard süt
• 1.5 çay bardağı prinç+3su bard su
• 1 subard su
• 3 çorba kaşığı nişasta +yarım bardak su
• 2 su bard şeker (şekeri azaltabilirsiniz)

yapılışı

• pirinçleri yıkayıp 3 bardak su ile suyu çekene kadar pişirin
•  sütü kaynatın (8 su bard)haşlanan pirinçleri ilave edin 5 dak karıştırarak kaynatın
• şekeri ilave edin nişastayı yarım bardak su ile açın karıştırarak süte ilav edin
• 15 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin

kıvamı pelte gibi oluyor....

afiyet bal şeker olsun