gaziantepten halam geldi.....gurbet halamdır kendisi.....en büyük oğlu ahmet tahir'e istanbul da nişan yaptı....dönüşte 20 saatliğine ankarada kısa bir mola verdi.....annem samsunda ayşenin yanında olduğu için yoktu ama geri kalan takım tam tekmil hep beraberdik.....halamın gelişlerini kalışlarını hep mutlulukla hatırlarım ....çocukluğumda halamın geldiği sabah hep beraber babaanneme giderdik....büyük sofralarla anında hazırlanan yemeklerle bir sürü çocukla yaşanılan sabahlardı....bugün az biraz andık ve özlediğimi fark ettim o zamanı çocukluğu halamı ......gurbette akrabasızlıktan yakındı.....özlemi anlattı .....31 yıl olmuş gelin gideli ....zaman arttıkça alışmak yerine içine koyuyor sanırım .......canım halam sen bizim gurbet halamsın öyle de kalacaksın sanırım ...... bu dünyada komşuluk yapamadık ama öbür dünyada komşu olalım inşallah ....ne dersin?
yazıyı okuyunca zamanında komşuluk yaptığım annem kadar yakın ikbal halamı unutmayalım.....hala konusunda benden şanlısı yok sanırım bu yazıdan o anlaşılıyor......seviyorum sizi.......
ve bugünkü masamız ....her şey çok lezzetliydi..... ve fatma yengemin yaptığı fındık kurabiye dillere destan oldu .....mini mini bir atımlık kurabiyeler....ve tadı enfes....ve bu akşama tarif annebalda diyerek söz verdiğim gelin nurdan .....tarif sanadır.....
malzemeler ve yapılışı
250 gr yumuşak margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
yarım su bardağı susam
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
malzemeleri karıştırarak hamuru yapın ....yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kabuklu fındık büyüklüğünde hamurlar alıp yuvarlayın 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin (kızarmayacak) piştikten sonra sıcakken üzerine bol pudra şekeri serpin....ve sütlü kahvenin yanında lezzete hoşgeldin diyerek tadın....
afiyetle
not=bu kurabiyenin en önemli özelliği minicik olmaları mümkün olduğunca minik......
not=ölçüler tam kıvamı gelsin diye artı un eklemeyin
Bir kurabiyesever olarak bunu denemem lazim: ))
YanıtlaSil